CURSO DE FORM. BÁSICA EN HIG. ALIM.: FOOD DEFENSE, APPCC, LIMPIEZA Y DESINF.


FORM. BÁSICA EN HIG. ALIM.: FOOD DEFENSE, APPCC, LIMPIEZA Y DESINF.

Formación Programada por las empresas. Puedes reservar una plaza

Duración: 10 horas

Sector: ALIMENTACION

Tipo de Formación: TELEFORMACION

Inscripción abierta

Ficha de inscripción del curso

Ficha de información del curso


Formación Bonificada.
Formación Programada por las empresas.

Hay plazas disponibles

Objetivos:


. Conocer las medidas preventivas para garantizar la protección de alimentos e instalaciones
• Aplicar métodos de evaluación para determinar la vulnerabilidad de los productos e instalaciones
• Que el alumno identifique los peligros relacionados con la seguridad alimentaria del producto en cada fase del proceso
• Que el alumno sepa aplicar medidas preventivas y de control específicas para los peligros y determine los puntos críticos de control.
• Fomentar actitudes correctas en la limpieza y desinfección.
• Corregir deficiencias en la aplicación de productos de limpieza que pudieran tener consecuencias negativas.

Contenidos

. Higiene alimentaria
• Alteración y contaminación de los alimentos
• Los gérmenes
• Medidas de higiene personal y hábitos correctos
• Toxinfecciones alimentarias
• Tratamientos de conservación de los alimentos
• Higiene de las instalaciones, máquinas y útiles de trabajo. almacenamiento y
• transporte
• Aplicación del sistema APPCC
• Higiene alimentaria del sector de manipulado de productos hortofrutícolas
• Alérgenos
• Plan de limpieza y desinfección
• Food Defense
DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR
Personas Autónomas o Personas Trabajadoras en Régimen General · Ficha de participación
· Tarjeta sanitaria SIP
· DNI/NIE
· Cabecera de la última nómina, certificado de la vida laboral o recibo de autónomo o autónoma
Para las personas en desempleo · Ficha de participación
· Tarjeta sanitaria SIP
· DARDE (Documento de Alta y Renovación de la Demanda de Empleo) actualizado
Además si se solicita la gestión de la bonificación (solo para empresas con al menos un trabajador):
Cabecera nómina
· B10
· Adhesión al convenio, firmado por duplicado
· Representante legal
· El representante legal de la empresa debe firmar estos documentos.
· Puedes adelantar la documentación por correo electrónico a a la dirección de correo:informatica@sendagestion.com, o puedes enviar los originales por correo ordinario a:

Senda Gestión S.L Avd. Marques de los Vélez, 30 Bajo 30008 - Murcia Murcia

Anterior al inicio de la acción formativa

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Recursos y materiales:

- Mail de bienvenida con claves de acceso y material on line
- Guía del alumno y Cuestionario calidad