CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, ALÉRGENOS Y FOOD DEFENSE


Formación Programada por las empresas. Puedes reservar una plaza

Duración: 3 horas

Sector: ALIMENTACION

Tipo de Formación: PRESENCIAL

Inscripción abierta

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Matrícula Privada

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Formación Bonificada.
Formación Programada por las empresas.

Hay plazas disponibles

Objetivos:


• Que el alumno/a entienda el compromiso de los manipuladores/as de alimentos con la salud de los/las consumidores/as.
• Que el alumno/a sepa reconocer las fuentes de contaminación de los alimentos y las enfermedades producidas por ellos.
• Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el puesto de trabajo, concienciando a los/las alumnos/as de la necesidad de llevar a cabo unas correctas prácticas de manipulación de alimentos.
• Mejorar las cualidades de las personas que vayan a tratar o manipular alimentos.

Contenidos

1. Normativa de alérgenos alimentarios: Reglamento Europeo 1169/2011. Gestión de Alérgenos.
2. Manipulación de alimentos. Contaminación de alimentos. El/la manipulador/a y su papel en la trasmisión de enfermedades.
3. Food Defense.
DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR
Personas Autónomas o Personas Trabajadoras en Régimen General · Ficha de participación
· Tarjeta sanitaria SIP
· DNI/NIE
· Cabecera de la última nómina, certificado de la vida laboral o recibo de autónomo o autónoma
Para las personas en desempleo · Ficha de participación
· Tarjeta sanitaria SIP
· DARDE (Documento de Alta y Renovación de la Demanda de Empleo) actualizado
Además si se solicita la gestión de la bonificación (solo para empresas con al menos un trabajador):
Cabecera nómina
· B10
· Adhesión al convenio, firmado por duplicado
· Representante legal
· El representante legal de la empresa debe firmar estos documentos.
· Puedes adelantar la documentación por correo electrónico a a la dirección de correo:informatica@sendagestion.com, o puedes enviar los originales por correo ordinario a:

Senda Gestión S.L Avd. Marques de los Vélez, 30 Bajo 30008 - Murcia Murcia

Anterior al inicio de la acción formativa

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Recursos y materiales:

Manual - Boligrafo - Cuestionario calidad